Biscuits au sucre

Crémer le beurre et le shortening.

Ajoutez progressivement le sucre en battant jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter les œufs 1 à la fois en battant bien après chaque ajout.

Mélanger la farine, la crème de tartre et le soda; ajouter au mélange crémeux en battant bien.

Incorporer la vanille.

Refroidissez la pâte 2 heures.

Travailler avec la moitié de la pâte à la fois.

Conservez le reste au réfrigérateur.

Abaisser la pâte sur une planche légèrement farinée jusqu'à 1/4 de pouce d'épaisseur.

Découper avec des emporte-pièces.

Placer sur des plaques à pâtisserie non graissées. Cuire au four à 425 degrés pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Glacer avec le glaçage décorateur.

Donne environ 5 1/2 douzaines de biscuits.