Biscuits au sucre

Mélanger la margarine, le sucre et le sucre glace dans un grand bol à mélanger.

Ajouter les œufs et la vanille; bien mélanger.

Mélanger la farine, le sel, le soda et la crème de tartre et bien mélanger.

Ajouter au mélange de sucre; bien mélanger. Façonner à la cuillère à café en boules, rouler dans le sucre et déposer sur une plaque à biscuits légèrement graissée.

Aplatir avec un verre trempé dans le sucre. Cuire au four à 250° pendant 6 à 8 minutes.

(La pâte peut être conservée au réfrigérateur si vous le souhaitez pendant quelques jours.)