Biscuits au sucre

Tamisez ensemble la farine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude et le sel. Couper le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de fines miettes.

Dans un autre bol, battre ensemble les œufs, le sucre et la vanille.

Ajouter le mélange d'œufs aux ingrédients tamisés et bien mélanger.

Façonner des boules de la taille d'une noix.

Placer sur une plaque à biscuits graissée à environ 2 pouces de distance.

Appuyez sur chaque boule à plat avec le fond d'un verre ou d'un bocal. Garnir de noix de pécan, si désiré.

Cuire au four à 375° pendant 8 à 10 minutes.