Biscuits au sucre

Mélangez l’oléo ou le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse à la main ou au mixeur.

Ajoutez les œufs, la crème de tartre, la vanille et le soda.

Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter la farine, une tasse à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout.

Rouler en petites boules et presser avec le fond d'un verre trempé dans le sucre.

Cuire au four à 350° pendant environ 15 minutes dans un moule à fond épais ou 10 minutes sur une plaque à biscuit.

Assurez-vous que les plaques à biscuits sont froides et nettoyées avant d'y mettre d'autres biscuits. La pâte peut être réfrigérée pendant un certain temps ou toute la nuit pour la rendre plus facile à manipuler.