Sopa de verduras de Sue Middendorf
La sopa de verduras de Sue Middendorf es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 a 2 libras de carne asada, hojas viejas de apio, 2 cebollas, 1 lata de vegetales mixtos (con líquido) y 1 lata de tomates cortados (con líquido), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una olla grande, ponga 6 litros de agua, el asado, los huesos de res sobrantes para darle sabor, las hojas viejas de apio y una cebolla. Cocine tapado durante 1 1/2 a 2 horas, luego déjelo enfriar.
Retire la carne del caldo.
Cuela el caldo y desecha las verduras. Pon el caldo en el frigorífico durante unas 2 horas.
Retirar la grasa cuando esté endurecida y flote por encima.
(Normalmente hago este paso durante la noche).
🍷 Maridajes Perfectos
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