Cornichons au pain et au beurre de Sue Hammer
Les cornichons au pain et au beurre de Sue Hammer sont un dîner moyennement facile. Composé de 20 à 25 concombres moyens, 8 gros oignons blancs, 2 gros poivrons verts ou rouges (facultatif), 1/2 c. sel et 5 c. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Lavez les concombres et coupez-les en tranches aussi fines que possible.
Hachez les oignons et les poivrons; mélanger les concombres, les oignons et les poivrons.
Mélangez le sel dans suffisamment d’eau pour couvrir.
Laisser reposer 3 heures.
Mélanger le vinaigre, le sucre et les épices.
Porter à ébullition.
Ajouter les concombres, les oignons et les poivrons égouttés.
Faites bien chauffer mais ne faites pas bouillir.
Emballez dans des bocaux chauds stérilisés.
Couvrir de liquide et sceller.
Rendement
12 à 15 pintes.
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