Calabacines Rellenos
Los calabacines rellenos son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 calabacines medianos, 1/2 libra de salchicha italiana picante, 1/4 c. cebolla picada, 1 diente de ajo machacado y 1/2 c. Pan rallado italiano, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Cocine la calabaza entera en agua hirviendo hasta cubrirla, 10 minutos. Drenar.
Frío al tacto.
Corta la calabaza por la mitad a lo largo; Saque la pulpa, dejando cáscaras de 1/4 de pulgada.
Coloque las cáscaras en una fuente para hornear ligeramente engrasada en una sola capa.
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