Calabacines Rellenos
Los calabacines rellenos son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 calabacines medianos, 3 c. pan rallado suave (aproximadamente 6 rebanadas), en cubos, 1/2 c. queso parmesano rallado, 1 cebolla pequeña picada y 3 cucharadas. perejil picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Salchicha marrón.
Lavar los calabacines; cortar los extremos.
No pelar. Cocine en agua hirviendo con sal durante 5 minutos.
Cortar por la mitad a lo largo y retirar la pulpa con una cuchara.
Combine la pulpa, el pan rallado, la salchicha, el queso, la cebolla, el perejil, la sal, la pimienta y los huevos.
Rellene las cáscaras de calabacín y cubra con salsa y queso mozzarella.
Hornear a 350° durante 30 minutos.
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