Tomates Rellenos
Los tomates rellenos son una cena impresionante. Elaborado con 3 tiras de tocino, 1/4 c. cebolla picada, 1 diente de ajo picado, 8 oz. espinacas frescas, cortadas y 1/2 c. Crema agria, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Remoje los guisantes carita secos en agua durante la noche; drenar.
Colóquelo en una tetera grande; cubrir con agua.
Añade la hoja de laurel, la cebolla, el tocino o los codillos de jamón y la vaina de pimiento rojo.
Cocine hasta que los guisantes estén tiernos.
Agregue el arroz cocido, sal y pimienta.
Convertir en una cazuela; tape y hornee a 350° hasta que se absorba el líquido.
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