Tomates Rellenos
Los tomates rellenos son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/3 c. aceitunas negras, 4 rebanadas de tocino, 2 cucharadas. cebolla picada, 4 huevos duros cortados en cubitos y 1 c. Apio, finamente picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Cortar las aceitunas en trozos grandes.
Corte el tocino en tiras de 1/4 de pulgada y cocine lentamente hasta que esté crujiente.
Cuando el tocino esté medio cocido, agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave.
Escurrir la grasa.
Combine el tocino y la cebolla con los huevos, el apio y las aceitunas.
Agrega mayonesa.
Rellene los tomates y sirva sobre lechuga.
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