Coquilles Farcies ou Manicotti
Les coquilles farcies ou les manicotti sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 8 onces. grosses coquilles de pâtes, 1 c. huile, 30 onces. de fromage ricotta, 1 c. fromage mozzarella râpé et 1/3 c. Parmesan râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire bouillir les nouilles dans de l'eau et 1 cuillère à soupe d'huile al dente (légèrement insuffisamment cuite).
Mélanger les fromages, le persil, le sel, le poivre et les œufs. Égoutter les coquilles.
Faites couler de l’eau froide sur les coquilles.
Farcir chaque coquille du mélange de fromage et placer dans une cocotte de 9 x 13 pouces ou dans deux petites cocottes.
Verser la sauce autour.
Le plat est maintenant prêt à être cuit ou congelé.
En cas de congélation, couvrir de papier d'aluminium épais, puis décongeler au réfrigérateur la veille de la cuisson.
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