Pétoncles farcis (très vieille recette du Maine)
Les pétoncles farcis (très vieille recette du Maine) sont un dîner facile. Réalisé avec 1 pt. pétoncles géants, lavés et séchés, 1/2 c. beurre fondu, 1 c. chapelure, 1 cuillère à soupe. xérès et 3/4 c. lait concentré, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Mélanger le beurre fondu, la chapelure et le xérès.
Dans une cocotte beurrée, alterner les couches de pétoncles avec le mélange de chapelure et saler et poivrer légèrement chaque couche de pétoncles.
Versez le lait concentré sur le tout et parsemez de beurre.
Cuire au four, à découvert, au four préchauffé à 400° pendant 25 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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