Pimientos Rellenos

Corta una rodaja en el extremo del tallo de los pimientos para que se levante.

Corta una rodaja en la parte superior para quitar las semillas y luego lávala bien.

Hierva agua con sal y agregue los pimientos, para cocinar durante 5 minutos. Precalienta el horno a 350°.

Cocine la carne, el ajo y la cebolla en una sartén hasta que la cebolla esté tierna.

Escurrir la grasa y agregar la sal, el arroz y la mitad de la salsa de tomate.

Calienta la mezcla durante varios minutos y retira del fuego.

Agrega queso.

Rellene los pimientos con la mezcla y colóquelos en posición vertical en una fuente para horno.

Vierta el resto de la salsa de tomate sobre los pimientos y hornee tapado durante 45 minutos.

Hornea destapado por 15 minutos más.