Poivrons farcis

Cuire le bœuf, l'oignon et l'ail dans la poêle jusqu'à ce que la viande soit dorée. Ajouter les assaisonnements et la soupe aux tomates.

Laisser mijoter à couvert 10 minutes.

Ajouter le fromage et cuire lentement, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le fromage fonde. Incorporer le riz et laisser refroidir.

Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur ; retirer les membranes et les graines.

Cuire dans l'eau bouillante à couvert jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres.

Égoutter et laisser refroidir.

Placer les poivrons dans la poêle.

Farcir du mélange de riz.

Cuire à four chaud à 400° pendant 30 à 40 minutes.

Ceux-ci se congèlent bien.

Retirer du congélateur et décongeler partiellement.

Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four.