Oignons farcis

Épluchez les oignons; faire bouillir dans de l'eau bouillante salée avec le beurre.

Égoutter et laisser refroidir.

Évidez délicatement la partie centrale de chaque oignon et hachez-le très finement avec la moitié de sa quantité de champignons hachés.

Mettez dans une casserole avec la tasse de chapelure, le sel, le poivre et la muscade, puis ajoutez la sauce blanche.

Mélangez bien et farcissez le centre des oignons avec ce mélange.

Placer les oignons dans un moule beurré.

Saupoudrer le dessus de chapelure.

Mettez un petit morceau de beurre sur chacun et enfournez à four modéré pendant 1/2 heure.