Cebollas Rellenas

Pelar las cebollas; sancochar en agua hirviendo con sal con la mantequilla.

Escurrir y enfriar.

Saque con cuidado la parte central de cada cebolla y pique muy fina con la mitad de su cantidad de champiñones picados.

Poner en una cacerola con la taza de pan rallado, sal, pimienta y nuez moscada, luego agregar la salsa blanca.

Mezclar bien y rellenar el centro de las cebollas con esta mezcla.

Coloque las cebollas en una lata untada con mantequilla.

Espolvorea la parte superior con pan rallado.

Poner un pedacito de mantequilla sobre cada uno y hornear a horno moderado durante 1/2 hora.