Champiñones Rellenos
Los champiñones rellenos son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de champiñones, 1 cebolla pequeña picada, 1/2 pimiento verde pequeño picado, 3 cucharadas. margarina y 1 1/2 c. Con pan rallado suave, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Corta los tallos finamente para hacer 1/3 de taza.
Cocine y revuelva los champiñones picados, la cebolla y el pimiento verde con 3 cucharadas de mantequilla hasta que estén tiernos.
Retirar del fuego.
Agregue el pan rallado, la sal, el tomillo, la cúrcuma y la pimienta.
Caliente la mantequilla en una fuente para hornear poco profunda hasta que se derrita.
Rellena los champiñones precocidos con el relleno.
Coloque los champiñones en un plato.
Hornear a 350° durante 15 minutos.
Coloque en la parrilla y ase a 3 a 4 pulgadas del fuego durante 2 minutos.
Si lo desea, agregue un poco de salchicha molida dorada a la mezcla y espolvoree con carne rallada.
Queso Monterey Jack.
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