Burgers mexicains farcis

Mélanger le bœuf haché, les œufs, la chapelure et les assaisonnements.

Mouler en un nombre pair de galettes.

Placer le chili, l'oignon et le fromage sur la moitié des galettes.

Placer les galettes restantes sur les galettes garnies et mouler ensemble, en s'assurant que les côtés sont bien scellés.

Faites bien revenir dans une poêle.

Pendant que les galettes dorent, mélangez les tomates hachées, la pâte de tomates, l'eau et la poudre de chili et réservez. Une fois les galettes dorées, placez-les dans une grande cocotte et versez le mélange de tomates sur le dessus des galettes.

Couvrir d'huile et enfourner à 350° pendant 30 à 45 minutes.