Pimientos Verdes Rellenos

Lave los pimientos y córtelos por la mitad a lo largo; quitar las semillas. Desmenuza la carne en una cacerola de 1 1/2 cuarto; agrega la cebolla.

Cocine sin tapar a temperatura alta durante 5 minutos, revolviendo una vez durante la cocción. Cocine hasta que la carne se dore.

Agrega la sal, la pimienta, el arroz y la mitad de la salsa de tomate.

Rellene las mitades de pimiento verde con la mezcla.

Colocar en una cazuela.

Cubra cada pimiento con la salsa de tomate restante. Cubrir; cocine a temperatura alta de 8 a 10 minutos o hasta que estén tiernos.