Barquitos de Pimiento Verde Rellenos
Los botes rellenos de pimiento verde son una cena fácil. Elaborado con 4 pimientos verdes grandes, cortados por la mitad a lo largo, 2 1/4 c. arroz cocido, 3/4 libra de queso americano, en cubitos y 1 lata de crema de papa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Retire las semillas de los pimientos; sancochar durante 5 minutos.
Escurrir bien.
Combine arroz, queso y sopa; rellena los pimientos con la mezcla. Coloque cada mitad de pimiento en un vaso de papel de aluminio.
Colóquelo en una fuente para hornear. Hornee en horno precalentado a 350° durante 30 minutos o hasta que esté completamente caliente.
Rinde: 6 a 8 porciones.
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