Фаршированные листья виноградной лозы с соусом авголемоно

Смешать мясо, лук, рис, соль и перец. Добавьте воду и хорошо перемешайте.

Слейте рассол из банки с листьями виноградной лозы, затем поместите ее в большую миску и хорошо промойте чистой водой, чтобы удалить все следы рассола. Дно смазанной маслом формы для запекания застелите порванными листьями. Сложите часть мясной смеси в центр листа и плотно сверните лист.

Повторяйте, пока вся смесь не свернется в листья. Выкладываем рулеты слоями. Растворите бульонные кубики в таком количестве воды, чтобы она покрыла булочки.

Залейте все бульоном и смажьте сливочным маслом.

Сверху положите тяжелую тарелку, чтобы рулеты не раскрылись.

Накройте запеканку крышкой и варите на слабом огне не менее 2 часов.