Berenjena Rellena
La berenjena rellena es una cena impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 14 minutos. Hecho con berenjena, no puedo creer que no sea mantequilla, a 1/2 c. queso muenster, c. parmesano y romano rallado y calabacín (8 pulgadas), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
Cortar la berenjena a lo largo.
Saque el interior, dejando 1/3 de pulgada en la cáscara.
Cocine en una cacerola con poca agua hasta que estén tiernos. Drenar.
Agrega la mantequilla y el resto de los ingredientes (el huevo al final).
Mezclar bien, poner las cáscaras de berenjena y hornear a 325° durante unos 45 minutos o hasta que estén doradas.
Servir como plato principal o guarnición.
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