Gefüllte kornische Wildhennen
Gefüllte Cornish Game Hens sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus Ihrer Lieblingsfüllung (ungekocht), 4 Wildhühnern aus Rock Cornish (jeweils ca. 4,5 kg), gewürztem Salz, McCormick Creole-Gewürz und 1/3 c. Butter oder Margarine, geschmolzen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Bereiten Sie Ihre Lieblingsfüllungsmischung (ungekocht) zu.
Beiseite stellen. Die Wildhühner säubern, abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Hohlräume mit Gewürzsalz einreiben; Außenhaut mit Cajun-Gewürz einreiben. Hohlräume leicht mit der Füllung füllen.
Legen Sie die Wildhühner mit der Brust nach oben auf den Rost im Bräter. Mit zerlassener Butter oder Margarine bestreichen.
Ohne Deckel bei 350° etwa 1 1/2 Stunden braten oder bis der Hühnertest abgeschlossen ist.
Herausnehmen und servieren.
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