Gefüllte Speckröllchen
Gefüllte Speckröllchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 12 Scheiben Speck, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1/2 c. Tomatensauce, 14 oz. Dose geschnittene Pilze, abgetropft und 1 Pfund Rinderhackfleisch, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Den Speck teilweise anbraten, abtropfen lassen und 2 Esslöffel Bratenfett auffangen. Den Speck beiseite stellen.
Kochen Sie die Zwiebel und den Knoblauch in den Bratenfetten, bis sie weich, aber nicht braun sind.
In einer Schüssel das Ei und die Tomatensauce vermischen. Semmelbrösel, Pilze, Zwiebelmischung, Petersilie, 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer unterrühren. Das Hackfleisch dazugeben und gut vermischen. In 4 Teile teilen. Fleischmasse aufrollen und mit Speck umwickeln. 40 Minuten bei 350° backen.
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