Alcachofas Rellenas

Corta los tallos y las puntas de las alcachofas y retira todas las hojas pequeñas alrededor del tallo en la parte inferior.

Mezclar en un bol el jamón, la sal, la pimienta, el aceite, el agua, el huevo, el perejil, el queso y el pan rallado hasta que quede húmedo.

Presione las alcachofas sobre una superficie dura para que las hojas se abran un poco. Rellenar el centro de las alcachofas y en cada hoja.

Colocar en una cacerola con suficiente agua para cubrir las alcachofas hasta la mitad.

Cocine lentamente durante unos 40 minutos hasta que estén tiernos.

Se puede comer frío o caliente.