Alcachofras Recheadas

Misture a farinha de rosca, o queijo romano, o alho, a salsa, o sal e a pimenta, esfregando nas mãos.

Corte a parte superior e inferior da alcachofra e vire de cabeça para baixo.

Amasse levemente para abrir as folhas. Preencha cada folha de fora para dentro usando a parte superior de cada folha.

Despeje o óleo sobre o pedaço recheado.

Cozinhe em uma panela tampada com um pouco de água por 45 minutos ou mais. Feito quando a folha se solta facilmente.