Stroud-Erdnuss-Mais-Jakobsmuschel
Stroud Peanut Corn Scallop ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Erdnussbutter, 1 (1 Pfund) Dose Rahmmais (2 Tassen), 2 Eier, geschlagen, 2 Scheiben Speck, gekocht und zerkrümelt und 1/8 TL. Mit Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Erdnussbutter umrühren, um sie weicher zu machen.
Mais und dann Eier untermischen.
Speck und Pfeffer unterrühren.
In eine 1-Liter-Auflaufform gießen. Mit Paprika bestreuen.
Im Ofen bei niedriger Temperatur (325 °C) etwa 45 Minuten lang backen, oder bis die Masse in der Mitte fest ist.
Ergibt 4 bis 5 Portionen.
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