Streusel-Bananen-Muffins

Für Streusel braunen Zucker, 1/4 c. gehackte Nüsse und Zimt; beiseite legen.

In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und 1/3 c mischen. gehackte Nüsse; beiseite legen.

In der dritten Schüssel Bananen, Öl, Milch, Ei und Vanille verrühren.

Fügen Sie die Mehlmischung auf einmal hinzu und rühren Sie mit einem Löffel um, bis das Mehl gerade noch angefeuchtet ist. Der Teig wird klumpig sein.

Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen. Mit Streuselmischung bestreuen.

Bei 400 Grad etwa 15 Minuten backen, oder bis der Zahnstocher sauber herauskommt.

Sofort herausnehmen und abkühlen lassen.