Gâteau tourbillon aux fraises

Préchauffer le four à 350°. Dans un bol de taille moyenne, avec un batteur électrique à vitesse moyenne, battre tous les ingrédients sauf le mélange de gélatine pendant 2 minutes ou jusqu'à consistance crémeuse.

Versez un tiers de la pâte dans un moule Bundt ou un moule tubulaire de 10 pouces enduit d'un enduit à cuisson antiadhésif.

Saupoudrer uniformément de la moitié du mélange de gélatine.

Répétez les couches avec la pâte et la gélatine, puis recouvrez du reste de la pâte.

Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir 5 minutes, puis retourner sur une grille pour refroidir complètement.

Servir ou couvrir jusqu'au moment de servir.