Pastel de fresa y ruibarbo
El pastel de fresa y ruibarbo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/3 a 1 1/2 c. azúcar, 1/3 c. harina, 1/2 cucharadita. cáscara de naranja, rallada, 2 1/2 c. ruibarbo, picado y 2 1/2 c. fresas cortadas en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Mezcle el azúcar, la harina y la piel de naranja.
Coloque la mitad de la fruta en la base de una tarta; espolvorea con la mitad de la mezcla de cáscara de naranja. Coloque la fruta restante y espolvoree con la mezcla restante.
Salpique con mantequilla.
Colóquelo encima de la base del pastel.
Hornee a 425° durante 10 a 15 minutos.
Baje el horno a 350° y hornee durante 30 a 35 minutos más, o hasta que el jugo burbujee.
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