Tarte Aux Fraises

Laisser la croûte à tarte refroidir.

Laver, équeuter et trier les baies. Laisser entier sauf très gros.

Coupez les grosses baies seulement en deux. À feu moyen, mélanger l'eau, le sucre et la fécule de maïs.

Cuire jusqu'à ce qu'il soit clair et épais, en remuant constamment.

Retirer du feu et incorporer la poudre de gelée.

Laissez ce mélange refroidir à feu tiède.

Disposez les baies uniformément dans la croûte et versez le mélange de gelée dessus comme glaçage. Réfrigérer au moins 2 heures.

Fouettez la crème en ajoutant 2 cuillères à café de sucre à la fin.

Incorporer la crème fouettée sur les baies, glacer et servir.