Petits pains aux fraises et à la cannelle

Mélangez l'eau, le sucre et la levure dans le bol d'un batteur sur socle.

Laisser la levure fleurir jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse, environ 10 minutes.

Ajoutez progressivement la farine au mélange de levure.

Chauffer le beurre dans un petit bol allant au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu; ajouter au mélange de farine.

Ajouter l'œuf et le sel.

Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte molle et collante se forme.

Transférer la pâte sur le comptoir et couvrir d'une pellicule plastique.

Laisser reposer jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 heure.

Abaisser la pâte en un rectangle de 9 x 16 pouces sur une surface légèrement farinée.

Étalez du beurre dessus.

Mélanger la cassonade et la cannelle dans un petit bol; saupoudrer de beurre.

Rouler fermement la pâte.

Couper en 12 morceaux.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Graisser légèrement un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Placer les rouleaux dans le plat allant au four.

Couvrir délicatement d'un morceau de papier d'aluminium.

Laisser les rouleaux lever dans un endroit chaud, environ 25 minutes.

Découvrez les petits pains et faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le centre soit légèrement doré, 15 à 18 minutes.

Pendant que les rouleaux refroidissent légèrement, préparez le glaçage.

Mélanger le sucre en poudre, la purée de fraises, l'extrait de vanille et le sel ; battre à la main ou avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse.

Répartir sur le dessus des rouleaux.