Erdbeer-Zimtschnecken

Wasser, Zucker und Hefe in der Schüssel einer Küchenmaschine vermischen.

Lassen Sie die Hefe etwa 10 Minuten lang schaumig aufblühen.

Nach und nach Mehl zur Hefemischung hinzufügen.

Butter in einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel erhitzen, bis sie geschmolzen ist; zur Mehlmischung hinzufügen.

Ei und Salz hinzufügen.

Mischen, bis ein weicher, klebriger Teig entsteht.

Den Teig auf die Arbeitsfläche legen und mit Plastikfolie abdecken.

Etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 9 x 16 Zoll großen Rechteck aus.

Butter darüber verteilen.

Braunen Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen; Butter darüber streuen.

Den Teig fest aufrollen.

In 12 Stücke schneiden.

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.

Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform leicht ein.

Brötchen in die Auflaufform legen.

Vorsichtig mit einem Stück Folie abdecken.

Lassen Sie die Brötchen etwa 25 Minuten an einem warmen Ort gehen.

Decken Sie die Brötchen ab und backen Sie sie 15 bis 18 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis die Mitte leicht goldbraun ist.

Während die Brötchen etwas abkühlen, bereiten Sie die Glasur vor.

Puderzucker, Erdbeerpüree, Vanilleextrakt und Salz vermischen; Mit der Hand oder mit einem Elektromixer glatt rühren.

Über die Oberseite der Brötchen verteilen.