स्क्रैच से स्ट्रॉबेरी केक

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

दो 9 इंच के गोल केक पैन को चिकना करके आटा लगा लें।

एक बड़े कटोरे में, मक्खन, चीनी और स्ट्रॉबेरी जिलेटिन को एक साथ मिलाकर हल्का और फूला होने तक सुखा लें।

एक-एक करके अंडे फेंटें, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह मिलाएँ।

आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं; बैटर में बारी-बारी से दूध मिलाएं।

वेनिला और स्ट्रॉबेरी प्यूरी में मिलाएं।

बैटर को तैयार पैन के बीच समान रूप से बांट लें।

पहले से गरम ओवन में 25 से 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक के बीच में डाला गया छोटा चाकू साफ न निकल जाए।

पूरी तरह से ठंडा होने के लिए टैप करने से पहले, केक को वायर रैक पर उनके पैन में कम से कम 10 मिनट तक ठंडा होने दें।