Pastel de fresa desde cero

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar y la gelatina de fresa seca hasta que esté suave y esponjosa.

Incorpora los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada uno.

Combine la harina y el polvo para hornear; agregue a la masa alternativamente con la leche.

Incorpora el puré de vainilla y fresa.

Divida la masa uniformemente entre los moldes preparados.

Hornea durante 25 a 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un cuchillo pequeño en el centro del pastel, éste salga limpio.

Deje que los pasteles se enfríen en sus moldes sobre una rejilla durante al menos 10 minutos, antes de sacarlos para que se enfríen por completo.