Erdbeerbrot

Mehl, Natron, Salz, Zimt und Zucker in einer großen Schüssel vermischen und eine Mulde formen. Erdbeeren mit Saft, Eiern, Öl und Pekannüssen in die Mulde geben und verrühren, bis sie feucht sind.

In gefettete und bemehlte Kastenformen füllen. 60 Minuten bei 350° backen.

Lassen Sie das Brot 30 Minuten lang abkühlen, bevor Sie es aus den Formen nehmen.

Dieses Brot lässt sich gut einfrieren.