स्टॉफ़र का सेब अखरोट उल्टा-नीचे पाई

मक्खन पिघलाएं और ब्राउन शुगर डालें; मिलाने के लिए मारो।

10 इंच के पैन के तले में मक्खन-चीनी का मिश्रण फैलाएं।

मक्खन-चीनी के मिश्रण के ऊपर कटे हुए अखरोट छिड़कें।

पाई पेस्ट्री को आधे में विभाजित करें; प्रत्येक आधे को 1/8-इंच मोटा रोल करें।

तैयार पाई पैन पर सावधानी से आटा लगाएं ताकि मेवों से आटे में छेद न हो जाए। पैन के किनारे से भी ट्रिम करें।

पैन को क्यूब्ड सेब से भरें। दानेदार चीनी, आटा, दालचीनी, जायफल और नमक मिलाएं; अच्छी तरह से मिश्रण करें; सेब पर समान रूप से छिड़कें।

पाई पर ऊपरी परत रखें और पैन के किनारे से भी काट लें।

शीर्ष पर कांटे की नोक से छेद करें। क्रस्ट किनारों को सील करें और किनारों को पाई के केंद्र की ओर रोल करें।

पैन के किनारे को छूने वाली कोई परत नहीं होनी चाहिए।

375° पर 50 से 55 मिनट तक बेक करें।

ओवन से निकालें (चीनी बुलबुले बन सकती है)। पाई को ढीला करने के लिए पैन के किनारे पर चाकू को सावधानी से चलाएं; एक सर्विंग प्लेट पर पलटें।

2 मिनट तक खड़े रहने दें.

पैन निकालें.

व्हीप्ड क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।