炒蔬菜杂烩
炒蔬菜混合菜是一道相当简单的素食菜肴，大约 1 小时即可准备好。由中等大小的胡萝卜、芹菜杆、中等大小或 2 个小洋葱、中等大小的西兰花和 .蘑菇，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
👨🍳 做法
将胡萝卜和芹菜切成细条。
将洋葱切成薄片。将西兰花切成 2 X 1/2 英寸的块。如果蘑菇很小，则将其切成四份或两半。
在 5 夸脱或 12 英寸的煎锅中，用高温加热热油，煮蔬菜，快速频繁搅拌，大约 3 或 4 分钟。
加入蘑菇、水、盐和糖。可以添加其他香料。
盖上锅盖，再煮 5 到 6 分钟，直到蔬菜变脆，偶尔搅拌。
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