Camarão Frito e Legumes

Use uma faca afiada para cortar cenouras e cogumelos em fatias finas.

Camarão com casca e casca.

Corte o camarão ao meio no sentido do comprimento.

Misture o caldo de galinha com o amido de milho; misture o molho de soja e reserve.

Pré-aqueça o wok ou frigideira grande em fogo alto.

Adicione óleo por 30 segundos.

Adicione a couve-flor e as cenouras; refogue por 3 minutos.

Adicione bok choy, vagens de ervilha, cogumelos e brotos de feijão; frite por mais 2 minutos ou até que os vegetais estejam macios e crocantes.

Retire os vegetais para uma tigela. Adicione o camarão à wok ou frigideira; refogue por 7 a 8 minutos.

Empurre o camarão para longe do centro.

Junte a mistura de caldo de galinha; cozinhe até ficar espesso e borbulhante.