Muffins collants

Préchauffer le four à 400°, tapisser les moules à muffins de papiers.

Mettez 1 cuillère à café de miel au fond de chaque moule à muffins, recouvrez le miel d'une section de mandarine.

Mélanger la farine, le son d'avoine, la levure chimique, le sel et le sucre, remuer pour mélanger.

Ajouter le zeste de mandarine, les œufs, le lait et le beurre fondu et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Verser la pâte sur les tranches de mandarine, remplir chaque tasse aux 2/3 environ.

Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la paille insérée au centre en ressorte propre.

Servir chaud.