Barcos de bife e abobrinha vegetariana
Barcos de abobrinha com bife e vegetais é um jantar moderadamente fácil. Feita com abobrinhas grandes, azeite, pimenta, sal e bife magro, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
Pré-aqueça o forno a 400˚F (200˚C).
Corte a abobrinha ao meio e retire o interior (reutilize para outro prato). Coloque em uma assadeira.
Tempere com azeite, pimenta e sal.
Asse por 20 minutos. Reserve.
Enquanto a abobrinha assa, tempere o bife com pimenta e sal e refogue em fogo médio-alto até que o bife esteja dourado e cozido. Reserve.
Na mesma panela tempere a cebola com pimenta, sal e azeite e refogue por 5 minutos.
Adicione os pimentões e os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos.
Jogue o bife de volta no vegetal cozido e refogue por 1 minuto.
Distribua o bife e os vegetais entre as metades de abobrinha.
Cubra com queijo ralado.
Asse por 5 minutos ou até o queijo derreter.
Aproveitar!
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