Filete y Arroz

Quite la grasa del filete redondo y corte la carne en tiras finas de 2 a 3 pulgadas de largo.

Retire las semillas y el corazón del pimiento verde y córtelo en tiras finas de 3 pulgadas de largo.

En una sartén grande a fuego medio a alto agregue aceite y cocine la carne hasta que esté medio cruda, agregue los pimientos y continúe cocinando hasta que la carne se dore.

Reduzca el fuego a fuego lento y agregue los tomates, la salsa de soja, el ajo en polvo, la pimienta negra y el jengibre.

Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Disuelva el cubo de lingotes y la maicena en 2 tazas de agua y revuelva bien antes de agregarlos a la carne hirviendo.

Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa tenga la consistencia de gravy.

Retirar del fuego y servir sobre una cama de arroz.

Para cocinar arroz: En una cacerola, hierva 2 tazas de agua.

Agrega 1 taza de arroz.

Cubra y reduzca el fuego a fuego lento.

Cocine a fuego lento durante 20 minutos.