Nachos au steak et aux pommes de terre

Placer les tranches de pommes de terre dans un grand bol. Mélanger avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du paprika.

Disposez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 450 ˚F (230 ˚C) pendant 20 minutes.

Assaisonner le steak de jupe avec du sel et du poivre. Cuire à feu vif pendant environ trois minutes de chaque côté, pour une cuisson mi-saignante.

Laissez reposer le steak 10 minutes, puis coupez-le en cubes.

Dans une poêle ou une plaque à pâtisserie en fonte, disposer les pommes de terre cuites en tas. Garnir de steak, puis de cheddar et de fromage monterey jack.

Griller pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Servir immédiatement avec de la crème sure, de la salsa, des oignons verts ou toute garniture de votre choix.

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