Steak und Kartoffel-Nachos

Geschnittene Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika vermengen.

Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 230 °C.

Rocksteak mit Salz und Pfeffer würzen. Bei starker Hitze auf jeder Seite etwa drei Minuten braten, für Medium-Rare.

Lassen Sie das Steak 10 Minuten ruhen und schneiden Sie es dann in Würfel.

Ordnen Sie die gekochten Kartoffeln in einer gusseisernen Pfanne oder einem Backblech auf einem Haufen an. Mit Steak, dann Cheddar und Monterey-Jack-Käse belegen.

Fünf Minuten grillen oder bis der Käse geschmolzen ist.

Sofort mit Sauerrahm, Salsa, Frühlingszwiebeln oder einem anderen Belag Ihrer Wahl servieren.

Genießen!