Steak à La Geneviève (C'est un Original)

Cassez les tomates en plaçant environ la moitié de la quantité dans un plat allant au four. Placer les steaks de poulet sur les tomates.

Coupez les oignons et les poivrons en lanières d'environ 1/2 pouce de large.

Placer sur la viande.

Versez dessus le reste des tomates concassées et le jus.

Saupoudrer de sel et de poivre selon vos envies.

Cuire au four à 325° pendant 1 1/4 heures, bien recouvert de papier d'aluminium.