Alimento inicial para pan de masa madre

Agrega todos los ingredientes a la taza de entrante.

Necesitará un recipiente grande, lo suficientemente grande como para permitir que duplique su tamaño a medida que fermenta.

(Yo uso un recipiente de plástico grande).

Ponga el entrante en el refrigerador.

Revuelva una vez al día.

El iniciador estará listo para usar en 2 días. Retirar del refrigerador.

Dejar reposar a temperatura ambiente al menos 1 hora.

Revuelva bien el iniciador y mida la cantidad necesaria para la receta.

Reponga el resto del entrante con alimento inicial y regréselo al refrigerador.

Use el iniciador de 2 a 14 días, revolviendo diariamente.

Si no lo usa dentro de los 14 días, vierta o regale 1 taza. Alimente la parte restante como si la hubiera usado.