Kürbissoufflé
Kürbissoufflé ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 c. gelber Kürbis, 1/2 c. Mayonnaise (leicht), 1/2 TL. Salz, 1/2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten und 4 Eier, geschlagen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Den Kürbis in Scheiben schneiden, kochen und abtropfen lassen.
Mayonnaise zu den geschlagenen Eiern hinzufügen. Kürbis, Zwiebeln und Cracker (fein ausgerollt) hinzufügen.
Salz hinzufügen und gut vermischen.
In eine gebutterte Form gießen.
Mit geriebenem Käse belegen. Im auf 300 °C vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen.
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