Soufflé de calabaza
Squash Soufflé es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. calabaza amarilla cocida, 2 cucharadas. mantequilla o crema dulce para untar de tierra o lagos, 1 c. leche (1%), sal y pimienta y 4 claras de huevo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Corta la calabaza en cubos; cocine en agua ligeramente salada hasta que estén tiernos, luego escurra. Agregue la mantequilla y triture hasta obtener pulpa. Agrega los huevos bien batidos, la leche y las migas de galleta. Vierta en una cacerola rociada con Pam; cubrir con queso. Hornee a 350° hasta que esté firme en el centro, aproximadamente de 30 a 45 minutos.
Sirve de 6 a 8 porciones.
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