Relish à la courge
Squash Relish est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 10 c. courge moulue (des courgettes jaunes ou jaunes peuvent être utilisées), 4 oignons moyens, 5 c. sel, 2 1/4 c. vinaigre de cidre et 4 à 5 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Laissez les 3 premiers ingrédients reposer toute la nuit au réfrigérateur.
Bien rincer; à l'aide d'une passoire.
Ajouter le reste des ingrédients.
Broyez 2 poivrons.
Portez rapidement à ébullition et laissez mijoter 30 minutes.
Placer dans des bocaux stérilisés et chauds et sceller.
Donne 7 pintes. Cette relish accompagne parfaitement les viandes et les légumes.
🍷 Accords Parfaits
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