Picles de abóbora
Pickles de abóbora é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 qt. abóbora amarela, em fatias finas, 4 c. cebola em rodelas finas, 2 c. pimentão verde picado, 1/2 xícara. conservas de sal e gelo picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Em um recipiente grande, misture a abóbora, a cebola, o pimentão e o sal.
Cubra com gelo picado; misture bem.
Deixe descansar por 3 horas. Ralo; enxágue e escorra novamente.
Em uma chaleira grande, misture os ingredientes restantes; deixe ferver.
Adicione a mistura de abóbora; volte a ferver.
Coloque a mistura quente em potes quentes, deixando espaço livre de 1/4 de polegada.
Ajuste as tampas.
Processe por 10 minutos em banho-maria fervente.
Colheita
8 litros.
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